食品車間空氣淨化器（qì）是指對（duì）食（shí）品廠、食品車間進行室內空氣殺菌、消毒、除臭、除（chú）味（wèi）、除塵的空氣淨化設備。

　　食品車間空氣淨（jìng）化器可分為（wéi）兩大類:即食品靜態消毒淨化機和食品動態消毒淨化機（jī）。食（shí）品靜（jìng）態消毒機是在（zài）無人（rén）的（de）情況（kuàng）下使（shǐ）用，較常見的是由紫外（wài）線、臭氧兩大關（guān）鍵組件構成，缺點是:不能（néng）在食品操作人員工作情況下使用，且很容易將質控人員帶入消毒誤區（qū）。一般不建議使用。

　　一般（bān）而（ér）言，動態空氣消毒淨化機適合於100平米以下的密閉空間使用。更大的麵積建（jiàn）議采用多台組合式使用。在采購時，根據（jù）受控（kòng）食品（pǐn）車（chē）間體積、含塵量、濕度、密閉度、產品（pǐn）性質、人/物流量（liàng）等因素選擇。一般建議100平方米以下食（shí）品車間采用CHO-91(4500)食品車間（jiān）用殺菌消毒除塵空氣淨化機。基本可以達到潔淨度≥10萬級、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉（chén）降（jiàng）菌≤15個/皿.30min)。

　　NICOLER源自於希臘語（yǔ），意思是說勝利的人們，現是指人機（jī）同場同步作（zuò）業（yè）一種消毒方（fāng）式:針對（duì）空氣消毒時人員不用（yòng）離開消毒場所，消毒（dú）殺菌的同時對人的（de）身體沒有傷害，此種消毒方式稱之為"動態消毒";由（yóu）於是人們通過科學技術（shù）戰勝自然生物的一次成功實踐（jiàn），所以也稱之（zhī）為"NICOLER殺菌技術"。

　　車間空氣（qì）淨化器NICOLER滅菌技術是根據生產車間的高濕度（dù）、高溫、高氣（qì）味的實際特點進行的。采用新的尼科爾三級雙向等離子體靜電（diàn）場工（gōng）作原理。滅（miè）菌過程如下：等離子體靜（jìng）電場通過（guò）高壓直流脈衝產生逆電效應，產生大量等離子體。在負壓風機的作用（yòng）下，被汙染（rǎn）的空氣通過等（děng）離子體靜電場（chǎng）時（shí），負電荷細菌被殺滅並分解，使受控環境保持在"無菌無塵"標準。由於在對（duì）車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，空氣（qì）淨化器稱作"NICOLER動態消毒機"。該機器是一種新穎的消毒設備，對人沒有傷（shāng）害，主要用於在有人工作的情況下同步動態殺菌消毒;近年來，淨化（huà）器（qì）也用於一些大型食品、藥品、化妝品等企業的包裝、冷卻及灌裝環節。